梅酒用のお酒

手作り梅酒のためのお酒としては、ホワイトリカーがよく使われます。ホワイトリカーも含めて、焼酎は種類も多いですので選び甲斐があります。

当サイト管理人のおすすめは以下の5種類です。

• 梅酒用 芋焼酎『五代』35度　1800ml
  


• 梅酒用　博多むぎ焼酎『天盃』 35度　1800ml
  


• 梅酒用　『五橋』20度以上21度未満　1800ml
  


• 『越後鶴亀　純米原酒』20度　1800ml
  


• 黒糖焼酎　『珊瑚(さんご)』30度　1800ml
  

自家製梅酒デビューには上記のような『梅酒用』銘柄がいいと思います。場所と予算に余裕があれば、数種類の焼酎で梅酒を作ってみて飲み比べるのが楽しいですよ。梅の実や砂糖の配分もいろいろと調節していると、蔵元の気分も少し味わえる・・・かもしれません^^
ちなみに梅酒を漬け込むときはの氷砂糖の量ですが、「迷ったら少なめに」しておいたほうが無難です。「甘さが足りないな」と感じた場合は後から砂糖やハチミツ、シロップなどを足すことも出来ますので。